Cuisines en fête du 26 septembre 2022

mars 28, 2022 3:58

Malgré la météo maussade du matin et le pass sanitaire obligatoire, plusieurs centaines de personnes se sont relayées tout au long de la journée sur notre événement « cuisines en fête ». Une nouvelle formule était proposée cette année. Une restauration à la carte composée par des plats proposés par nos producteurs exposants et des démonstrations culinaires , fabrication du pain et de l’andouille du Val d ‘ajol, l après-midi. Nos chefs cuisiniers avaient ouvert les hostilités le matin. Cédric Bongeot nous à proposé un gravlax de truites à la betterave gel granny Smith wasabi et pickles d oignons rouges, Laurent Grandgirard une soupe de pain brûlé et andouille du Val d Ajol siphon au lard et enfin Cédric Karcher, de la caille farcie à l andouille sur pain perdu.