La Foire aux Andouilles 2023 s’est déroulée les 18, 19, 20 février. le samedi 18 février était consacré à l’accueil des Confréries amies à la salle des fêtes, ouverte exceptionnellement pour l’occasion en raison des travaux. Nous remercions la Commune pour leur compréhension. 35 Confréries ont été accueillies dont 6 Belges. 26 intronisations ont été effectuées dont Cédric Karcher, chef cuisinier du restaurant La Cocotte. 147 convives ont participé au repas à la Résidence.

Le lundi, jour officiel de la Foire, 59 intronisations ont été effectuées. 9 confréries étaient présentes également ( La Poule et le pâté de Houdan – La Moinette d’Hellezelles – La Couille de Suisse de Belgique – Le Baillage d’Allemagne – Le Haricot de Soissons – Les Gourmandins et Tarandouille de Tarare – La Véritable Flammenkuche )